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霉菌
释义
霉菌
农业科学卷
霉菌
能生出可见菌丝的真菌统称。可产生多种形式的孢子。多腐生。种类很多,常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生产工业原料(柠檬酸、甲烯琥珀酸等),进行食品加工(酿酒、酿造酱油等),生产抗生素(如青霉素、灰黄霉素)和植物生长刺激素(如赤霉素)等。但也能引起工业原料和产品以及农林产品发霉变质。部分霉菌可引起人与动植物的病害,如头癣、脚癣及植物腐烂病等。
出处:农业科学卷 • 农业总论 • 土 壤 学 • 土壤生物学
生命科学卷
霉菌
凡能生出发达菌丝且不产生大型肉质子实体的真菌的通称。可产生多种形式的无性或有性孢子。分布广泛,多腐生。种类很多,常见的有根霉(Rhizopus spp.)、毛霉(Mucor spp.)、曲霉(Aspergillus spp.)、青霉(Penicillium spp.)等。可用以生产工业原料(柠檬酸、乳酸等)和酶制剂(淀粉酶、蛋白酶等),进行食品加工(酿酒、酿造酱油等),制造抗生素(如青霉素、头孢霉素、灰黄霉素)和生产核黄素(维生素B
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)、赤霉素等。也能引起工业原料和产品以及农林产品发霉变质,有的还会产生黄曲霉毒素等有害真菌毒素。部分霉菌可引起人与动植物的病害,如头癣、脚癣及植物腐烂病等。
出处:生命科学卷 • 总论 • 微生物学
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更新时间:2026/3/16 11:10:01