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字词 西凤酒
释义
西凤酒
西凤酒  中国名酒之一。产于陕西凤翔、宝鸡一带,以凤翔县柳林镇所产的最为著名。酒液清澈,香气清雅,酒味醇厚、绵软,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,各味谐调。酒精含量65%。酿酒的主要原料为高粱,使用井水,制曲原料是大麦和豌豆,成酒后需贮存三年,再勾兑调和后出厂。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻  工 • 食  品
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更新时间:2025/7/4 15:30:29