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营养化学
释义
营养化学
医药科学卷
营养化学
用化学方法研究食物中营养素的质和量,以及被机体摄取后在体内的同化和异化等代谢过程的学科。
出处:医药科学卷 • 现代医学 • 预防医学 • 营养与食品卫生学
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更新时间:2026/5/1 8:29:45