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花青素
释义
花青素
生命科学卷
花青素
一种水溶性的植物色素。存在于液泡内的细胞液中。其颜色随细胞液酸碱度的变化而改变: 碱性时,呈蓝色或紫色;酸性时,呈红色。一般花、叶、果实的蓝、紫、红等色,主要都由这类色素造成。
出处:生命科学卷 • 总论 • 植物生理学
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更新时间:2025/12/15 23:51:35