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脱水酶
释义
脱水酶
生命科学卷
脱水酶
属裂合酶类。催化脱水反应的一类酶,使化合物脱去水分子并生成双键。如柠檬酸脱水酶、磷酸葡糖酸脱水酶。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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更新时间:2026/6/16 10:28:13