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维尔斯太特 维尔斯太特（ RichardWillstätter，1872—1942） 德国有机化学家。慕尼黑工业大学博士。曾任慕尼黑大学、苏黎世工业大学教授,威廉皇帝有机化学研究所所长。早期从事生物碱研究,阐明了托品(莨菪碱)的化学结构,并合成得阿托品(颠茄碱)与可卡因(古柯碱)。1905年开始叶绿素的研究。首先指出叶绿素由叶绿素a、叶绿素b、胡萝卜素和叶黄素四种成分组成,并用层析方法进行分离。经分析鉴定,发现叶绿素中含有镁,后者能与四个吡咯环键合。为此获1915年诺贝尔化学奖。后又进行其同化过程和酶化学的研究,并获得多种较纯的酶。著有《酶的研究》《生命的起源》等。出处：数理化力学卷 • 化 学 • 人 物 |