猪（
Sus scrofa domestica）
哺乳纲，偶蹄目，猪科。由野猪驯化而成。体躯肥满，四肢短小，鼻面短凹或平直，耳下垂或竖立，被毛较粗，有黑、白、酱红或黑白花等色。汗腺不发达，热时喜浸水散热。性温驯，体强健，适应力强，饲料利用范围广、利用率高。生长快，成熟早，繁殖力强。出生后5～12个月开始配种，妊娠期平均114天，每胎产仔一般6～15头。屠宰率高，肉质优良，适于鲜用或加工。寿命约20年。中国养猪已有5000余年历史。根据体型和用途可分为脂肪、腌肉和肉用等型。养猪除供肉食外，也是农业生产中积肥的重要措施之一。皮、鬃、骨等为工业原料。出处：生命科学卷 • 动物部分 • 脊椎动物 • 哺乳类